今日学んだこと。

2019-03-26

かには、3年冷凍庫に入れっぱにすると、
身がフリーズドライかに肉になる。

かに味噌までパサパサになってたし。
カラがパリパリになって割りやすいけど、毛が生えたカニだと盛大に毛が抜ける。
かに肉はパサパサなので、簡単にほぐせる。
ほぐして水で戻したかに肉は、結構かみごたえがある。弾性高め。
あまりドライかに肉を食べる機会がないのは、この硬さ故か。
インスタント味噌使って粉末カニ味噌ごと味噌汁にしてみたら、食べられなくはないレベルの味になった。
……あ、うん、まだお腹は大丈夫みたい。下してないよ。

皆さんは、マネしないでね´д`;

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Posted by CINDY