ポンデケージョの原料は、キャッサバ粉。 キャッサバは、タピオカの原料。 ポンデケージョはタピオカパンってことでいいんじゃないの？ で、会社のNEさんに「ポンデケージョはタピオカパンなのではないか」と問うたところ、「ポンデケージョはキャッサバ粉を用いているだけであり、ビーズ状のタピオカを用いてないのでタピオカパンとは異なるのではないか」という意見が。 じゃあ、タピオカを載せて焼いたら？ NEさんに「タピオカがオーブンの熱で乾燥して表面が蓮コラ状態になったらどうする？」と訊かれてちょっと悩む僕。 ここで僕らは... Read More