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イオンで売ってたパンガシウスなるお魚にトライしてみたよ。 なんでも、ベトナムのほうのナマズらしく。 ダンナーと見てたアメリカの外食産業についての動画にもあったように、ナマズは他国でもごく普通に食べられてる魚のようだったので、僕よりむしろダンナーのほうが興味津々。 お買い上げ後、スチームレンジでふんわり解凍して、もこもこに衣をつけて揚げ焼きにして、黒酢あんかけにしてみたよ。 ……うん、普通。 なんの個性もない白身魚だった。 ちゃんと下味をつけてやればどうにでもなりそうな淡白なお魚。 冷凍品もあるし、次からス... Read More

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ネット入りの豚ロースが! グラム88円! しかもそこから2割引! これは、もう、やるしかないんじゃないか!? というわけで、チャーシューにリベンジ! ……えーと、コークハイ作るって……ウチに焼酎ないや。安物過ぎて恐ろしい感じの料理酒でいいかな; あー。コーラが安売りじゃないよ~; ジンジャーエールなら安い……しょうがも入れるしこれでいっか。 前に作ったときに残しておいたたれとまぜて……なんかジュースみたいな味がするなこれ。しょうゆ足そう……。 ……ちょっとかたいのは、やっぱ最初に焼いたから? それとも煮... Read More

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自分で作ってみようと、圧力鍋の本を読む。 作ってみる。 硬い。 なにこれ、硬い。 硬いチャーシューができたんですけど。 どうやったらおいしいチャーシューになるんだろう…… ... Read More