がびーん。 スフレチーズケーキ焼いたら、トップが割れてしまった＞_＜ 冷めても裂け目がわかっちゃう豪快なクラック＞_＜ メレンゲ硬かったのかなー、型バター足りなかったのかなー、湯せん焼きの水でもはいったのかなー´д`； 20cmの型しかなくて、材料18cm型の分量のまま焼いたから高さが出ないのは承知の上なんだけど、割れちゃったのはちょっとショック＞_＜ 最初から湯せん焼きしないとダメだったのかな。 とあるサイトを参考に、最初40分は普通に焼いてたからなあ。 ハンドミキサーが十数年ぶりの稼働にもかかわらず... Read More