割れた＞_＜
がびーん。
スフレチーズケーキ焼いたら、トップが割れてしまった＞_＜
冷めても裂け目がわかっちゃう豪快なクラック＞_＜
メレンゲ硬かったのかなー、型バター足りなかったのかなー、湯せん焼きの水でもはいったのかなー´д`；
20cmの型しかなくて、材料18cm型の分量のまま焼いたから高さが出ないのは承知の上なんだけど、割れちゃったのはちょっとショック＞_＜
最初から湯せん焼きしないとダメだったのかな。
とあるサイトを参考に、最初40分は普通に焼いてたからなあ。
ハンドミキサーが十数年ぶりの稼働にもかかわらずちゃんと動いてくれたので、メレンゲはしっかりしたのが作れて、ふわしゅわの美味しいスフレになってたんだけども。
割れない方法が知りたい。