前回いまいちな仕上がりだった鶏がらスープ。 会社でがっかりニュースを聞かされてぐんにょり→憤慨しながら再トライ。 今回はちゃんとガラを洗って、内臓と血合いをしっかり取り除いて、葱の青いところもたくさん入れて、じっくりことこと、できました！ クリアなスープを目指したので２時間で完成～。やっぱ圧力鍋がほしいかもしれないね。 同時に特価品の鶏ミンチでつみれも作成、早速つみれスープにしていただく。 ……うん、おいちー☆ 僕頑張った！ 明日の朝はおかゆ、夜はお鍋で決まりなだ！ しかし、正月明けのためか、野菜が軒並み... Read More