玄米のびっくり炊きというのがあったのでやってみたんだけども。 どのタイミングで水を入れるのか、よくわからないんだね。 たしかに、通常の玄米ごはんよりはやわらかい。 でも、炊き上がりがちょっと水っぽくなってしまって； だからやわらかいんじゃないのかと； しかしながら、皮みたくなってる玄米の硬いぬかの部分が破れて中の白米部分が外に飛び出してはいるから、びっくり炊き成功なのかもしれない。 この皮の部分がなんとも噛みごたえがありすぎて、あごがたるくなるのは玄米同様。 なぜ入れるタイミングがわからないかというと、ピ... Read More