ファイナル

本日でファイナルです。皆さんいろいろありがとうございました。またお店には顔を出します。
29日ファイナルだったSW嬢の携帯番号を書き忘れましたので、明日にでもお店に顔を出すかもしれません。でもSW-T(スイングマネージャートレーニー)嬢が番号を御存じかと思われます。
SW-T嬢、ようやく明日付でSWになれますね。これから大学4年もあるし、まだまだ続けていくのかな? A-SWになれるよう頑張れ! また電話してね。
同じく本日ファイナルでしたA-SW氏、16-C(16時~クローズでインしているの意)の僕とは本当は会えなかったはずでしたが、貴殿のアップが16時アップに延びたおかげでお会いできてとてもうれしかったです。また映画でも見るなどして遊びに行きましょう。
同級生のA-SW君とは昨日のインがラストになっちゃったけど、立派な教員になれるように頑張って下さい。中学以来ひさしぶりにあったのに楽しくしゃべれたのはとてもうれしかったです。
いつもクローズで御一緒した主婦のSW様、いつもいつも迷惑ばかりかけてすみませんでした。でもここで覚えたことはきっと次のお店でもいかせると思います。
元マイカルの小さな小さなオペレーションクルー嬢、シキシマの点数券は無事たまりました(爆)。明日応募してきます(核爆)。またデートしてね。
3月以降一緒にインすることが多かった白帽(トレーニー)嬢、なんとかカウンターが受けられるようになったようだけどそれでも繁忙時にオーダーをトチってしまうようですね。頭の中でトータルオーダーを常に計算しておくこと、もしそれを忘れそうになった場合はお客様に少しお待ちしてもらってでもウエイト数を減らして下さい。そのほうがお客様に迷惑をかけずにすみます。この店でさばけるお客様の数には限界がありますからね。最初のうちはイートインでもテイクアウトでも必ずレシートを出して、番号札のナンバーをメモするようにしましょう。カップに氷を素早く入れる、バッグを素早く閉じるなどスピードカウンターのコツ・ラウンドの極意・各資材の正しい補充の仕方・暇な時間の効率的な過ごし方・バッグの中に入れられるアイテムの最大数の話などをカウンターのトレーニングを最後までできなかったのが悔やまれます。
その他休日インのクルー&SWの皆様方、平日オープンの主婦SWの皆様方、お会いすることは少なかったですがいろいろとありがとうございました。
次のお店で続けられるかどうかは今現在ではわかりませんが、もしそのときはHELPにでも来て下さい(笑)。スターやカウンターSWになれるといいのにな。
さて、今日は春休みなので忙しかったです。ひっきりなしにお客様が来ちゃって、クローズワークが進みません。
しかも今日はマンスリーインベの都合でMGRがインしてるから手抜き・インチキはできないし(核爆)。
今日は正直オペレーションもカウンターも上手く回せませんでした(苦笑)。
500円ごとに1枚つけないといけないキャンペーンのシールもつけ忘れたりとかしちゃって(苦笑)。
今日は忙しいながらも精一杯クローズワークをやったので(一応3クロ(3人クローズ)だったし(爆))、荒れるクローズで有名な同級生のA-SW君との2クロの時とくらべると随分明日のオープンは楽だと思います。それでは皆さんお元気で!

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Posted by CINDY